金秋時節(jié)，開封滿城菊花令游人流連忘返?！　?br />
　　喜迎八方賓朋?！　　?br />
　　近千名書法家及書法愛好者共同書寫“菊”字。

　　核心提示

　　從依法整治規(guī)范市區(qū)三輪車，棚戶區(qū)、城中村改造，到創(chuàng)建省級旅游標準化示范城市暨市容環(huán)境衛(wèi)生集中整治，開封在建設國際文化旅游名城的道路上腳步鏗鏘。開封已經(jīng)獲得多個“名城”稱號，這在國內(nèi)很少見，也讓開封人引以為豪。今天，我們一起思考“名城”因何而名。

　　“中國歷史文化名城” 厚重大氣

　　開封是一座擁有悠久歷史的文化名城。早在1982年，開封就已經(jīng)成為國務院首批公布的24座歷史文化名城和我國七大古都之一。開封在眾多城市中脫穎而出被首批命名為歷史文化名城和它悠久的歷史難以分割。

　　開封自建城至今已有3500多年的歷史，曾被稱作大梁、汴梁、東都、東京、汴京等。春秋時期，鄭莊公在此修筑儲糧倉城，定名為“啟封”，取“啟拓封疆”之義，后避漢景帝劉啟之誨改名為“開封”。戰(zhàn)國時期的魏國，五代時期的后梁、后晉、后漢、后周以及北宋和金七個王朝曾先后建國都于開封，故稱“七朝古都”。

　　五代時期，長安由唐代首都降為雍州，洛陽也在戰(zhàn)火中失去了往昔的地位，而開封進入了“夷門（指開封），天下之要害也，得之可以成事”的一個新的發(fā)展階段，由地方政治經(jīng)濟中心發(fā)展成為中國北方的政治經(jīng)濟中心。

　　北宋時期，從陳橋兵變到南宋偏安，歷經(jīng)9帝168年，“人口逾百萬，貨物集南北”，“八荒爭湊、萬國咸通”，開封是中國政治、經(jīng)濟、軍事、科技和文化的中心，是當時世界上最繁華的國際大都市，有著“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”、“汴京富麗天下無”的美譽。

　　然而，在現(xiàn)代人的眼中，開封更是一座人文與自然景觀交相輝映的城市。這座有著靈性的城市具有“文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特”的特點。

　　10月28日，原市建委副主任、國家注冊規(guī)劃師宋喜信說，在開封幾千年的歷史長河中，開封城雖然屢毀屢建，但是開封城市格局和中軸線始終未變，是城市發(fā)展史中罕見的特例。開封城下還疊壓著6座城池，這在中國五千年文明史上是絕無僅有的，在世界考古史和都城史上也堪稱獨一無二。

　　目前，全市有各級文物保護單位近300處，名勝古跡、人文景觀雖然以宋代特色為主，但元、明、清各代特色齊備，令人嘆為觀止，人們禁不住贊嘆，一個小小的城市竟有如此豐富的內(nèi)涵。

　　不僅如此，開封還有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，已經(jīng)成功申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的就有8項：朱仙鎮(zhèn)木版年畫、開封盤鼓、大相國寺梵樂、二夾弦、汴繡、汴京燈籠張、麒麟舞、石鎖。被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的有23項，列入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的有108項。

　　人們都說，歷史和文化是不能分割的。歷史孕育了文化，文化反映著歷史。豐厚的開封文化，經(jīng)過歷史的浸潤，在當代越發(fā)顯得富于靈性、厚重大氣。

　　“中國書法名城” 當之無愧

　　在開封的大街小巷、茶館飯店，隨處可見掛在墻上的書法作品，一幅幅帶著墨香的書法作品訴說著開封人對書法的獨特感情。

　　正是因為這樣的文化底蘊，2008年6月，中國書法家協(xié)會將開封命名為“中國書法名城”。

　　10月26日，記者走進了書法家韓偉業(yè)的家中。韓偉業(yè)說，開封被稱為“中國書法名城”名副其實，開封當?shù)闷疬@個稱號。這不僅是因為書法藝術(shù)在開封有著深厚的歷史沉淀，開封書法家將傳統(tǒng)書法傳承得較完整，也是因為開封豐富的文化底蘊為書法發(fā)展奠定了堅實的文化基礎。

　　講述起開封書法藝術(shù)的歷史傳承和發(fā)展，韓偉業(yè)如數(shù)家珍。他說，東漢文學家、書法家蔡邕是今開封市陳留鎮(zhèn)人，蔡邕書法精于篆、隸,尤以隸書造詣最深、名望最高，有“蔡邕書骨氣洞達，爽爽有神力”的評價。蔡邕的女兒蔡文姬自小耳濡目染，在書法方面造詣也很高，是中國歷史上著名的女書法家。北魏詩人、書法家鄭昭道也是開封人。他是我國古代著名書法家，魏碑體鼻祖，被譽為“書法北圣”，與王羲之齊名，有“南王北鄭”之譽。

　　書法到了宋朝達到了頂峰，出現(xiàn)了很多中國古代書法史上耀眼的星宿，其中以“蘇 、黃 、米 、蔡”為代表的四大家早已家喻戶曉。正是這些云集在開封的書法名宿，奠定了開封書法在中國書法藝術(shù)發(fā)展史上的地位。

　　如今，開封憑借著深厚的傳統(tǒng)文化積淀和書法藝術(shù)積淀，在中國書法界仍占據(jù)重要地位。韓偉業(yè)說，目前，開封的書法家隊伍大、水平高，僅全國書法協(xié)會會員就有160多人，開封的書法名家早已享譽全國。

　　多年來，開封書法藝術(shù)取得的成績足以震撼中國書壇，開封作為“中國書法名城”當之無愧。

　　“中國收藏文化名城” 名不虛傳

　　2012年10月17日，中國收藏家協(xié)會正式命名開封市為“中國收藏文化名城”，開封也成為全國首座中國收藏文化名城，從此，古城開封又新增一張亮麗的國家級文化名片。

　　開封是中國收藏文化發(fā)祥地，歷史上曾享有中國收藏之都的美譽。在中國數(shù)千年的收藏歷史上，曾出現(xiàn)過3次收藏熱潮，分別是北宋晚期、清代乾隆時期和清末民初時期。首次全國性的“收藏高潮”就發(fā)生在北宋的都城開封。

　　開封輝煌的文明為收藏提供了肥沃的土壤。開封人自古以來就以收藏為雅事，對收藏情有獨鐘。歲月的滄桑不但沒有抹掉古城人的收藏熱情，反而形成了愈加濃厚的收藏文化氛圍，時至今日，收藏文化在開封依然具有深厚的文化基石和廣泛的群眾基礎。人們喜收藏、愛收藏、比收藏，收藏活動之活躍、收藏氛圍之濃厚，在全國其他城市少有。

　　2007年10月18日，收藏界迎來了難得一遇的盛會，隨著首屆中國收藏文化（開封）論壇各項展覽拉開帷幕，一些舉世罕見的珍寶揭開了神秘的面紗：僅次于張擇端真跡、堪稱無價之寶的明代仇英本《清明上河圖》，單件價值就達數(shù)千萬元乃至上億元的元青花瓷器真品，乾隆皇帝死后身上覆蓋的藏傳佛教陀羅尼經(jīng)被……這些堪稱國家頂級的“寶貝”一亮相，立即吸引了眾多目光。

　　如今，經(jīng)過5 年打造，中國收藏文化（開封）論壇已經(jīng)成為在國內(nèi)有一定知名度、在海內(nèi)外初具影響力的閃亮品牌。

　　2010年，央視《尋寶》欄目走進開封，在開封掀起了一個不小的收藏沖擊波?！秾殹窓谀控撠熑碎Z濤說：“開封真不愧為聞名中外的七朝古都、歷史文化名城。這里不但民間收藏豐富，而且藏家的素質(zhì)普遍較高，就連普通百姓都具有豐富的收藏知識，說起收藏來頭頭是道，還有許多人本身就是書畫作者，這座城市被授予“中國書法名城”稱號，看來也是名不虛傳。”

　　10月26日，市收藏協(xié)會副秘書長田宏杰說，5年多來，開封成功舉辦了3屆高峰年會和百余項大型收藏文化活動，在海內(nèi)外產(chǎn)生了廣泛影響，對推動中國收藏文化繁榮發(fā)展起到了很好的示范和帶動作用。

　　“中國菊花名城” 聞名遐邇

　　一入十月，開封城遍地菊花，花香浮動，令人沉醉。2012年10月18日上午，中國開封第30屆菊花文化節(jié)主會場龍亭公園開園儀式暨“中國菊花名城”標志落成揭幕儀式在午朝門廣場隆重舉行。

　　10月29日，市園林菊花研究所所長、市菊花協(xié)會會長徐頌文說，開封是一座聞名遐邇的菊花名城，有“開封菊花甲天下”的美譽。開封菊花以其花姿千變?nèi)f化、花色姹紫嫣紅、花香優(yōu)雅清芳、花性高雅堅韌的獨特風韻，贏得了歷史上文人墨客、雅士名流的贊賞，獲得“芳熏百日，色艷群芳”的美譽。

　　開封種植菊花最早可追溯到1500多年前的南北朝時期。宋代是中國菊花發(fā)展的興盛時期。北宋時期，開封菊花的品種、數(shù)量、栽培技藝獨領(lǐng)風騷，宮廷和民間養(yǎng)菊賞菊之風蔚為盛行。每逢重陽節(jié)，東京汴梁不僅民間有花市賽菊，而且宮廷內(nèi)也養(yǎng)菊扦菊、掛菊花燈、開菊花會、飲菊花酒、賦菊花詩，增添節(jié)日氣氛。茶館、店鋪皆以菊花裝點門面，招攬顧客。各地菊花名品云集開封，北宋東京的重陽節(jié)會，開創(chuàng)了我國菊花花會的先河。明清以后，開封養(yǎng)菊賞菊之風日盛。

　　1983年，開封把菊花定為市花，以后每年都舉辦一屆菊花花會，迄今已成功舉辦了29屆。中國開封菊花花會已經(jīng)成為推動文化、旅游、經(jīng)貿(mào)深度融合的大型綜合性經(jīng)濟文化活動，成為弘揚開封悠久歷史文化、展示開封人民精神面貌、擴大對外開放的重要平臺，成為彰顯厚重河南魅力、打造河南文化精品、傳承和創(chuàng)新華夏文明的著名節(jié)會品牌。2009年，中國開封菊花花會被中國節(jié)慶年會評為改革開放30年“影響中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)進程的30個節(jié)慶”之一，2011年被評為“中國節(jié)慶產(chǎn)業(yè)金手指獎·十大品牌節(jié)慶”。

　　2012年，中國開封菊花花會已進入而立之年，為適應國家促進文化大發(fā)展、大繁榮和開封建設國際文化旅游名城的新形勢，進一步豐富開封菊花節(jié)會的內(nèi)涵，提升菊花節(jié)會的水平，擴大菊花節(jié)會的影響，開封正式將“中國開封菊花花會”更名為“中國開封菊花文化節(jié)”。

　　開封作為“中國菊花名城”，有著悠久的菊花栽培歷史和深厚的菊花文化積淀，菊花文化深入人心。借著中國開封菊花文化節(jié)的東風，開封菊花一定會開得更加艷麗、奪目。

　　“中國優(yōu)秀旅游城市” 名副其實

　　開封是一個讓人看一眼就忘不掉的城市。在這個歷史悠久、文化積淀深厚的城市里，遍布市縣的名勝古跡、依稀可尋的古城風貌、特色濃郁的民俗文化、絢麗多姿的秋菊，顯示了古都的風韻和魅力。如今的開封享有七朝古都、文化名城、大宋故都、菊城之盛名。早在2001年，開封就被國家旅游局命名為“中國優(yōu)秀旅游城市”。

　　10月25日，市政協(xié)副主席、市旅游局局長劉震說，開封這座城市有著獨特的個性，它的獨一無二，是其他城市無法復制的。歷史的沿革為開封沉淀了豐厚的文化底蘊，太多的文化符號在這里被保存下來，如開封小吃、木版年畫、宋詞、楊家將等等。來到開封便會發(fā)現(xiàn)，開封處處是景致。宋都御街、清明上河園、龍亭、開封府、鐵塔、繁塔、大相國寺、包公祠等景點古樸典雅，與碧波蕩漾的包公湖、龍亭湖、鐵塔湖和雄偉的城門樓、古城墻交相輝映，形成了以宋代建筑風格為主、宋文化氛圍濃郁、具有北方水城美譽的宋都旅游景區(qū)。

　　開封的宋文化、書法文化、菊花文化、飲食文化等都為開封發(fā)展文化旅游產(chǎn)業(yè)提供了得天獨厚的優(yōu)勢和條件。開封也在不斷地對遺存下來的文化資源進行挖掘和創(chuàng)新，對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進行保護和傳承，讓歷史文化動起來、活起來。

　　如今的開封正在向建設具有開封風格、開封特色、開封氣派的國際文化旅游名城的道路上堅定地前行。一方面，要充分發(fā)揮歷史文化優(yōu)勢，建設宋韻彰顯的人文之城。以開封宋都古城文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)被命名為國家級文化產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)為契機，以宋都古城風貌保護和重現(xiàn)規(guī)劃為抓手，做精一批文化工程，做強文化產(chǎn)業(yè)，做大一批文化企業(yè)，做優(yōu)一批核心景區(qū)，培育一批文化發(fā)展團隊，打造全城一景的宋文化主題公園。另一方面，要堅持創(chuàng)新發(fā)展之路，建設風采獨具的魅力之城。要創(chuàng)新發(fā)展思路，走“文商旅”發(fā)展模式，以文化為魄、旅游為體、商業(yè)為力，實現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合、古典與時尚相映生輝。

　　申報“中國美食名城”

　　繼開封榮獲“中國歷史文化名城”、“中國書法名城”、“中國收藏文化名城”、“中國菊花名城”和“中國優(yōu)秀旅游城市”的稱號之后，開封又在創(chuàng)建“中國美食名城”的道路上努力前行。

　　開封文化源遠流長，歷史上名人輩出，餐飲文化如一顆璀璨的明星，閃耀著燦爛的光輝。

　　10月20日晚，第22屆中國廚師節(jié)在清明上河園景龍湖隆重開幕。在廚師節(jié)期間，開封市人民政府與中國烹飪協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，舉辦了多項活動，增強了廚師代表之間的廚藝交流，充分展示豫菜的獨特風采和河南璀璨的飲食文化。與之同時，推出了菊花宴，將菊花和宴席結(jié)合，讓眾多食客品味舌尖上的開封。

　　10月27日，市商務局調(diào)研員、市餐飲行業(yè)協(xié)會常務副會長劉新民說，眾所周知，開封是一座馳名中外的美食城。素有“烹飪始祖”之稱的伊尹就誕生于開封。到了北宋時期，開封達到極度繁榮。當時開封的大街小巷“勾肆飲食……縱橫萬數(shù)”，飲食文化發(fā)展到了高峰，被視為中國飲食文化史上的輝煌里程碑。作為薈萃南北精華的“豫菜”發(fā)祥地，開封是中國歷史上第一個美食之都。

　　開封小吃歷史悠久，博采古今，融匯南北，品兼八方，風味獨特，聲名遠揚，全市300多種小吃中有80種中華名小吃，第一樓小籠包子、馬豫興桶子雞、鯉魚焙面等10多種小吃被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。受眾人青睞的開封小吃夜市起源于北宋，延續(xù)千年而經(jīng)久不衰，至今遍布市區(qū)，每到夜晚，攤點密布，食者云集，熱鬧非凡，成為古城開封一大獨特景觀。

　　開封物產(chǎn)豐富，這為開封餐飲業(yè)的發(fā)展提供了充足的原材料。目前開封經(jīng)營餐飲的企業(yè)有7000多家，以鼓樓為代表的開封市18個夜市的地方風味小吃深受海內(nèi)外游客喜愛。在開封，又一新、新生飯莊等老字號都保留著豫菜傳統(tǒng)的烹飪方式和制作方法，依然由豫菜大師掌灶，這些名廚為開封培養(yǎng)了一批又一批的大師和名廚。

　　近年，市委、市政府大力推動開封市餐飲產(chǎn)業(yè)全面升級，弘揚餐飲文化，加快推進中國美食文化旅游名城建設。

　　10月20日，開封市人民政府和中國烹飪協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。這次簽約，是雙方優(yōu)勢互補、信息共享、互利雙贏的開始，奠定了深化合作的良好基礎。

　　今后，市政府以及各個部門將以最高的效率、最好的環(huán)境、最優(yōu)的服務，推進戰(zhàn)略合作實施。扎實開展“中國美食名城”的創(chuàng)建活動，力爭兩年到3年實現(xiàn)創(chuàng)建目標。