食用花卉因其營養豐富，無污染，更兼保健作用，倍受人們的青睞，種植方式也由野生發展到房前屋后栽植，甚至成片種植。本所于2000年從事食用花卉與特種蔬菜的引種示范，已收到顯著經濟效益，其中木槿種植已創造年667m2產鮮花1500kg，凈產值超萬元的效益。木槿花菜用制作簡單，可涼拌、炒制、做湯，滑嫩可口，味道清香，能潤燥、利小便、除濕熱。同時也是夏秋季的重要觀花灌木，是值得推廣種植的食用花卉之一。
一、特征特性
木槿學名HibiscussyriacusLinn.為錦葵科木槿屬多年生落葉灌木，在南方能長成小喬木。原產于印度和我國中部地區。分枝較直立，葉卵形，先端三裂，有明顯三主脈，葉緣有鋸齒。花單生于葉腋，有短梗，色彩有純白、淡粉紅、淡紫、紫紅等，花形呈鐘狀，有單瓣、復瓣、重瓣幾種。蒴果卵圓形，成熟種子黑褐色。作蔬菜種植以純白色、淡粉紅色，重瓣種為佳。木槿對環境的適應性很強，耐熱又耐寒，較耐干燥和貧瘠，對土壤要求不嚴格，尤喜光和溫暖潮潤的氣候。
二、栽培技術
1.選地可利用房前屋后的空地、山坡地、邊角地，也可在菜地、果園四周單行栽植充作籬笆用，既美化環境，又增加收入。
2.繁殖方法木槿可用種子繁殖，也可扦插繁殖，栽培上一般采用春季扦插繁殖，當年夏秋開花。其扦插方法是：在當地氣溫穩定通過15℃以后，選擇1～2年生健壯未萌芽枝條（若扦插時木槿枝條已萌芽長葉，應將新長的葉片摘除），截成長15～20cm的小段。扦插時備好一根小棍，按株行距預插小洞，再將木槿枝條插入，入土深度以10～15cm為好，即入土深度為插條的2/3，壓實土壤，插后立即灌足水。注意扦插時不必施任何基肥。
3.扦插密度扦插密度依育苗移栽或直接插植而不同。育苗移栽：為便于操作按連畦帶溝寬130cm，高25cm作畦，株行距15cm×30cm扦植。直接插植：可按畦帶溝60cm，高25cm作畦，株距50cm，單畦單行插植；也可按畦帶溝90cm，高25cm，株距60cm，單畦雙行“品”字形插植。栽培上可利用扦插苗當年開花的特性，按育苗移栽密度扦插，第2年后每年春季萌芽前按一定的密度進行間苗，保證木槿當年生長有足夠的營養面積，奪取鮮花高產。
4.田間管理木槿移栽定植時，定植穴要施基肥，一般施以垃圾土或腐熟欄糞配少量復合肥，以后一般不需施肥。但為了提高鮮花產量與品質，在夏季開花前，應對樹勢較弱的進行追肥，用垃圾土拌適量的復合肥，并結合除草培土施于基部。木槿的生長期要進行2～3次的除草培土，注意雨季排水防澇，開花期天氣干旱要注意灌水。秋季末應把遲秋梢、過密枝及弱小枝條剪去，有條件的秋后灌水1次，增強木槿的抗寒能力。木槿生長期病蟲危害較少，主要易受蚜蟲、毛毛蟲及螞蟻的為害，要注意早期防治，避免在開花采收期使用農藥。
5.鮮花采收木槿花期長，在我區從5月始花開始可一直開到10月份，約有半年的花期。但就一朵花而言，于清晨開放，第2天枯萎。因此作蔬菜食用的花朵采摘宜在每天早晨進行。如加工曬干，應于晴天早上采摘后即曬干，干后置于通風干燥處，要防壓、防蟲蛀。
訪廣州新電視
建筑師張永和
